Pablo Albuerne no es un cocinero al uso. Transmite autenticidad, buen rollo y valores por igual.  Es difícil distinguir cuándo habla él y cuándo su álter ego, Gipsy Chef, con el que arrasa en Internet y al que miles de personas siguen en redes sociales y portales gastronómicos.

De su mano podemos conocer un enfoque de la cocina con recetas más sostenibles, naturales, sencillas y para todos los bolsillos y perfiles. Es un nómada que apuesta por volver a algo más auténtico y real, alejado de artificios.