La biodiversidad está ligada a nuestra identidad, y define muchos aspectos nuestros, incluso sobre nuestra alimentación. 

Es el caso de la gastronomía mexicana, reconocida internacionalmente por sus sabores. Y estos sabores se los debemos en gran medida a plantas y especies endémicas de nuestro país. El continuar nuestra herencia gastronómica es preservar muchos de estos ingredientes. Parece obvio, pero la importación de muchos ingredientes (como chiles que vienen desde otros países) podría terminar desplazando por completo a nuestros ingredientes locales, sin nosotros darnos cuenta. 

¿Qué puedes hacer? ¡DALE CHAMBA a los ingredientes nacionales!

Registra esta actividad para la Hora del Planeta, y déjanos compartirte algunas recetas tradicionales y conoce más sobre algunos ingredientes que el mundo le debe a la biodiversidad mexicana.